秋冬暖意 百老匯地道火鍋街載譽歸來

秋冬交際,最適合吃鍋物,份量豐富足料,既暖胃又禦寒。時隔一年,全城熱爆,廣受好評,澳門百老匯™地道火鍋街載譽歸來!


天氣日漸轉涼,澳門百老匯™應季節需求,與百老匯美食街內14間餐廳合力打造地道火鍋街。由即日起至2020年2月,賓客可在多間食肆裡挑選20款不同風味的火鍋,每款火鍋配料都新鮮優質。尤其下列數款人氣推介火鍋,不禁教人垂涎三尺。

在寒冬之中,首先必試的是李家菜的古法炭爐羊腩煲,每逢推出之時大受熱棒,黑草羊肉以秘製醬料醃製,經炭火及砂鍋燉燒,使羊肉口感保持軟滑之餘更帶有煙熏炭香,是冬日暖身之選。

李家菜 – 古法炭爐羊腩煲

論最具澳門風味的鍋物,莫過於是鳳城禮記的乳豬龍蝦海鮮煲,酥脆嫩口的乳豬遇上波士頓龍蝦,再搭配基圍蝦、青口、粟米和冬瓜一起熬成湯底,濃郁鮮美。

鳳城禮記 – 乳豬龍蝦海鮮煲

料理中能悟通“鮮”字殊不簡單,火宮殿的魚羊一鍋鮮就能完全演繹其精髓。把煎好的魚頭與煨制羊肉,並以當歸以細火熬製湯底,成就乳白色的鮮味鍋物,鹹香中帶點鮮甜。

火宮殿 – 魚羊一鍋鮮

粥底火鍋是順德經典美食之一,新鬥記的養生米湯海鮮鍋就是以生滾米漿及海鮮一同熬煮,粥底匯聚食材精華,讓鮮味成為鍋中靈魂。

新斗記 – 養生米湯海鮮鍋

追求補身的您,度小月的台南藥膳魚頭煲是一大選擇,利用新鮮肥美大魚頭,並以北芪、黨參、淮山等大量中藥材入饌,芳香濃郁,更有促進血液循環、禦寒暖身的功效。

度小月 – 台車藥善魚頭煲

除了以上五款人氣之選外,還有特色酸菜魚煲、重慶麻辣雞煲、松葉蟹海鮮味噌鍋等,歡迎各位嚐鮮。

一改往年做法,今年火鍋街增設現場自選食物環節。賓客可任挑新鮮生猛海鮮、時令有機蔬菜,及來自世界各地的優質牛肉,讓您吃得更飽足。

這個秋冬,相約親友圍爐取暖,在澳門百老匯™享用最地道的冬日風味!